Välkommen till Toscana, Provence och Billeberga!

Vad sa Financial Times, Patricia Cleveland Peck, nov 2007 under ett besök i Skåne.
Take the train to farbror Elofs Skafferi för a dinner or a julbord. Inside the converted farm building not far from town is a bizarre wonderland bedecked with coloured lights, kitsch objects and clocks. Luckily, the wacky decor does not distract chef Jonas Ristarp and his wife Eva-Kari serving up a fantastic fusion of Tuscan, Provencal and local dishes not to forget their fantastic julbord.

Välkommen till kulinariska upplevelser av högsta klass, där köket hämtar sin inspiration från Frankrike, Italien och den Svenska kokkonsten. Kvalitén är hög, därför får endast utvalda lokala odlare och uppfödare stå för råvarorna. Vi har dagligen kontakt med de olika gårdarna angående råvaror, grönsaker från Rönneberga backar, potatis från Bjäre, Tryffel från Gotland, Farbror Ove som går i skogen, Bär från Humlegården, Lamm från Eriktorps gård, ja listan kan bli lång.

På Elofs bjuds en totalupplevelse av sällan skådat slag. Här härskar varken ordning eller reda. Här serveras inte enbart njutningar för gommen utan även ett brokigt skådespel för ögat. I matsalen trängs osannolika ting, med tokiga prylar vi samlat på oss genom åren.
Farbror Elofs Skafferi är också ett litet pensionat där ett behagligt lugn råder. Att bo över efter en utsökt middag på tu man hand med väl valda viner och vakna upp till en lantfrukost är något alla borde unna sig. Våra rumspriser är behagligt låga.

Många firmafester har skakat om gården. Här hålls konferenser, bröllop, jubileumsfester, vinprovningar och matlagningskurser med en inramning som bara Elofs kan bjuda på. Vi hjälper även till när våra gäster vill festa hemma. Då kommer vi med maten, glasen och servisen. När festen är över tar vi över diskberget. Sen åker vi hem.

Elof, vem är det? Jo, han drev jordbruket här under sin livstid. Elofs kök var redan då ett populärt vattenhål för traktens invånare. Namnet "Farbror Elofs Skafferi" är vårt sätt att hedra hans minne.
Välkomna!

Eva Kari & Jonas Ristarp

Nytt hos oss:
Vi har en fantastisk festlokal för er som inte ryms hos oss, lokalen är belägen på Sireköpinge Säteri, perfekt för bröllop. Med kyrkan på gångavstånd genom säteriets park eller för en vigsel utomhus vid dammen.